Mantenimiento de equipos frigoríficos en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en San Jerónimo Zacualpan. |
$707.39 / visita |
Curación y maduración en seco (dry aging) en San Jerónimo Zacualpan |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en San Jerónimo Zacualpan. |
$303.70 / kg/mes |
Capacitación en manejo y corte de carnes en San Jerónimo Zacualpan |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en San Jerónimo Zacualpan. |
$1,212.50 / persona |
Embutidos curados y secos en San Jerónimo Zacualpan |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en San Jerónimo Zacualpan. |
$252.50 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en San Jerónimo Zacualpan |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en San Jerónimo Zacualpan. |
$15.16 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en San Jerónimo Zacualpan |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en San Jerónimo Zacualpan. |
$18.19 / pieza |
Corte y desposte de aves en San Jerónimo Zacualpan |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en San Jerónimo Zacualpan. |
$70.85 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en San Jerónimo Zacualpan |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en San Jerónimo Zacualpan. |
$96.00 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en San Jerónimo Zacualpan |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en San Jerónimo Zacualpan. |
$3,237.79 / auditoría |
Servicio de personal para planta cárnica en San Jerónimo Zacualpan |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en San Jerónimo Zacualpan. |
$8,590.52 / nomina |
Picado y molienda de carne en San Jerónimo Zacualpan |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en San Jerónimo Zacualpan. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Corte y desposte de cerdo en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en San Jerónimo Zacualpan. |
$90.91 / kg |
Distribución y logística frigorífica en San Jerónimo Zacualpan |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en San Jerónimo Zacualpan y alrededores. |
$1,214.23 / viaje |
Producción de carne para consumo animal en San Jerónimo Zacualpan |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en San Jerónimo Zacualpan. |
$28.33 / kg |
Cortes especiales para parrilla en San Jerónimo Zacualpan |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en San Jerónimo Zacualpan. |
$182.07 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en San Jerónimo Zacualpan |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en San Jerónimo Zacualpan. |
$1,619.50 / servicio |
Procesamiento de menudencias y vísceras en San Jerónimo Zacualpan |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en San Jerónimo Zacualpan. |
$45.53 / kg |
Empaque para exportación en San Jerónimo Zacualpan |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en San Jerónimo Zacualpan. |
$505.28 / pedido |
Certificación Halal para productos cárnicos en San Jerónimo Zacualpan |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en San Jerónimo Zacualpan. |
$4,545.69 / proceso |
Sacrificio y rastros certificados en San Jerónimo Zacualpan |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en San Jerónimo Zacualpan. |
$788.92 / canal |
Deshuesado y fileteado en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en San Jerónimo Zacualpan. |
$35.43 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de San Jerónimo Zacualpan. |
$80.91 / pedido |
Elaboración de cecina y carne seca en San Jerónimo Zacualpan |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en San Jerónimo Zacualpan. |
$181.80 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en San Jerónimo Zacualpan |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en San Jerónimo Zacualpan. |
$15,177.81 / proyecto |
Suministro mayorista de carne en San Jerónimo Zacualpan |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en San Jerónimo Zacualpan. |
$5,565.05 / tonelada |
Elaboración de hamburguesas artesanales en San Jerónimo Zacualpan |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en San Jerónimo Zacualpan. |
$22.24 / pieza |
Control de calidad y laboratorio para carnes en San Jerónimo Zacualpan |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en San Jerónimo Zacualpan. |
$606.00 / muestra |
Producción de carne para alimentos procesados en San Jerónimo Zacualpan |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en San Jerónimo Zacualpan. |
$48.48 / kg |
Corte a medida para restaurantes en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en San Jerónimo Zacualpan. |
$111.10 / kg |
Despiece de carnes de caza en San Jerónimo Zacualpan |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en San Jerónimo Zacualpan. |
$141.57 / kg |
Descongelado controlado en San Jerónimo Zacualpan |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en San Jerónimo Zacualpan. |
$6.07 / kg |
Curado y salazón en San Jerónimo Zacualpan |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en San Jerónimo Zacualpan. |
$95.96 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en San Jerónimo Zacualpan |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en San Jerónimo Zacualpan. |
$911.14 / servicio |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en San Jerónimo Zacualpan |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en San Jerónimo Zacualpan. |
$20.21 / pieza |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en San Jerónimo Zacualpan |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en San Jerónimo Zacualpan. |
$2,530.66 / proyecto |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en San Jerónimo Zacualpan |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en San Jerónimo Zacualpan. |
$353.73 - $808.52 / m3/mes |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en San Jerónimo Zacualpan |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en San Jerónimo Zacualpan. |
$656.86 / servicio |
Elaboración de embutidos frescos en San Jerónimo Zacualpan |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en San Jerónimo Zacualpan. |
$40.40 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en San Jerónimo Zacualpan |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en San Jerónimo Zacualpan. |
$70.87 / lata |
Etiquetado nutricional y regulatorio en San Jerónimo Zacualpan |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en San Jerónimo Zacualpan. |
$959.96 / producto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en San Jerónimo Zacualpan |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en San Jerónimo Zacualpan. |
$131.30 / kg |
Preparación de packs porcionados en San Jerónimo Zacualpan |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en San Jerónimo Zacualpan. |
$60.60 / pack |
Corte y desposte de res en San Jerónimo Zacualpan |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en San Jerónimo Zacualpan. |
$121.47 / kg |
Suministro de ganado para matanza en San Jerónimo Zacualpan |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en San Jerónimo Zacualpan. |
$21,210.00 / animal |
Ahumado de carnes en San Jerónimo Zacualpan |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en San Jerónimo Zacualpan. |
$202.00 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en San Jerónimo Zacualpan |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en San Jerónimo Zacualpan. |
$12,148.79 / lote |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en San Jerónimo Zacualpan |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en San Jerónimo Zacualpan. |
$8,080.62 / proyecto |
